Moms, mencari camilan yang lezat dan sehat untuk keluarga? Bola ubi keju bisa menjadi pilihan tepat. Dengan perpaduan manisnya ubi dan gurihnya keju, camilan ini tidak hanya memanjakan lidah tetapi juga memberikan nutrisi yang bermanfaat.
Manfaat Ubi bagi Kesehatan
Ubi jalar kaya akan serat, vitamin, dan mineral. Kandungan antioksidannya membantu melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas dan penyakit kronis. Selain itu, beta-karoten dalam ubi diubah menjadi vitamin A yang penting untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh
Resep Bola Ubi Keju:
Bahan:
- 500 gram ubi jalar (kuning atau ungu), kupas dan potong-potong
- 150 gram gula pasir atau gula halus
- 40 gram susu bubuk
- 80 gram keju cheddar, potong dadu kecil20 gram mentega
- Tepung panir secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
- Kukus ubi hingga empuk, lalu haluskan selagi masih hangat.
- Campurkan ubi halus dengan gula, susu bubuk, dan mentega. Aduk hingga rata dan dapat dipulung.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, letakkan potongan keju di tengahnya, lalu bulatkan kembali hingga keju tertutup rapat.
- Gulingkan bola-bola ubi di atas tepung panir hingga seluruh permukaan terlapisi.
- Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bola-bola ubi hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Tips:
- Pastikan minyak cukup panas saat menggoreng agar bola ubi tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Untuk variasi, Moms bisa menggunakan ubi ungu atau menambahkan isian lain seperti cokelat.
- Bola ubi keju ini cocok disajikan sebagai camilan sore atau bekal si kecil. Rasanya yang manis dan gurih pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Bola ubi keju ini cocok disajikan sebagai camilan sore atau bekal si kecil. Rasanya yang manis dan gurih pasti disukai oleh seluruh anggota keluarga.
Selamat mencoba, Moms!
